Serradura (dessert - flan blanc)
Ingrédients :
3 briquettes de crème liquide
3 feuilles de gélatine
3/4 d'une petite boîte de lait concentré sucré d'environ 400 g
1 paquet de biscuits secs (au lait), ou speculoos
Préparation :
Battre la crème liquide en chantilly (pas indispensable), rajouter le lait sucré ; mélanger délicatement.
Faire fondre (sans chauffer) au bain-marie, avec 3 cuillères à soupe d'eau froide, la gélatine ; la rajouter au mélange précédent.
Verser dans un plat de service (transparent) et parsemer avec quelques biscuits écrasés grossièrement dans un torchon (une couche d'environ 1/2 cm).
Mettre au réfrigérateur quelques heures ; servir frais.
Remarque:
On peut verser la préparation dans des ramequins individuels.
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