Endives au jambon

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn (endives) ; 30 mn au four

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 endives
- gruyère râpé (2 paquets)
- 8 tranches de jambon (ou épaule)
- 2 briquettes de crème liquide semi-fluide


Préparation :

Cuisez les endives à l'eau bouillante salée pendant environ 20 mn (la lame d'un couteau doit traverser l'endive sans trop de difficultés) ; bien les égoutter.

Dans une assiette, faites chevaucher deux tranches de jambon et sur cette partie qui a maintenant deux épaisseurs de jambon, mettez une couche de gruyère. Posez par-dessus une endive égouttée, recouvrez-la de gruyère et arrosez d'un peu de crème liquide. Refermer les bords du jambon de façon à recouvrir l'endive et maintenez avec des cure-dents. Posez sur un plat allant au four préalablement beurré. Procédez de la même façon avec les trois autres endives.

Lorsque toutes les endives sont dans le plat allant au four, parsemez de gruyère et arrosez d'un peu de crème liquide. Enfournez une vingtaine de minutes, pour gratiner.

Déguster avec une salade (histoire de ne pas rajouter des calories au plat qui en contient déjà assez !!)